食材：腊肉、大葱、蒜片、姜丝、盐
做法：
1、腊肉洗净后先20~30分钟，至半熟。放凉一下切成薄片。
2、大葱去根洗净，大葱切成马蹄状。(葱叶和葱白分开)
3、锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和姜丝爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变得透明。
4、先放葱白部分翻炒，再放葱叶混炒。
5、根据自家口味调味，可以稍放一点盐，也可以不放。 快炒几下，炒至断生。