大温华裔近年吹起「私厨风」，各大社交网站上皆能见到售卖餐点的私厨。早期主要是一些有厨艺的中年妇女烹制美食给亲朋好友，仅酌收「工本费」。但随着华裔移民人数渐多，许多人为生计，遂靠烹饪手艺私下赚钱。近年在中国留学生加入後，原本行事隐密的私厨瞬间变得相当高调，甚至引发「告密、抹黑」等恶性竞争手法，食物卫生问题也成为关注的焦点。
温哥华沿岸卫生局指当局早已掌握大温私厨成风的情形，也认为私厨未必能「像妈妈般注重卫生」，但因没有足够资源整顿，目前仅会在接到市民投诉的情况下进行调查。
温哥华沿岸卫生局发言人Anna Marie D'Angelo在回应明报查询时表示，卫生局绝无可能对私厨发出食物安全牌照，所以私厨内所有食材及食物成品，皆不保证能符合卑诗食物管理法(Food Premises Regulation)的卫生要求。除了食物安全牌照外，私厨在自家贩卖餐点，已经算是一门生意，依法需要取得各市府的商业牌照。另外，这类商业活动所赚得的钱，依法也应该要缴税。
D'Angelo警告消费者，在购买私厨的食物时应格外注意。因为私厨皆是非法经营，因此消费者可以向卫生局投诉，卫生局便会展开调查。不过她称卫生局主要处理整桌酒席、热菜、甚至寿司生鱼片等情况，若私厨仅是卖些饼干糖果，卫生局则不一定有人力「赶尽杀绝」。

ZT围观：

私厨(家庭厨房)味道不过不失，但价格一点都不便宜! 看他们的菜单，价格一个比一个牛，总之比正规的餐馆还贵。
虽说送到家这一点是挺方便，但既然你省了店面铺租，工商管理费用等等(而且营业额不太可能会主动上报、交税)，那价格方面不是应该比正规餐馆低廉一些吗?

我叫过，也觉得有点小贵，但是进货的价格上我倒是体会过面向餐厅的批发商和个人去超市买的价差是真的不小，所以如果他们做家庭厨房很多是作宵夜的营业时间也是颇辛苦的，更不要说还得送餐，这行其实没想像中好做，你没有一点特别的厨艺一下就会被其他新开的淹没。

留学生犯不上为做这个私厨冒这么大的风险(出了事遣送回国也不是没可能)，另外大温地区Burnaby是对饭店餐厅要求最严格的，细到连商用抽油烟机的尺寸 都有规定，就是因为严格，所以在整个大温Burnaby是出名的餐厅少，你想想那些有名的餐厅不管什么风味有几个是开在burnaby? 你是在最苛刻的地方做风险最大的事情。

楼主你不可能保证所有的人不会举报你，顾客会因为不好吃或价钱或服务举报，邻居会因为油烟大扰邻举报，朋友会因为一些鸡毛碎皮举报，同事同学会因为看你不顺眼举报，所以希望你能好好考虑。

那我多问一句呗，我实在不懂这一行的事情，如果我不以盈利为目的的呢? 只是说自家做的食物免费分享给大家，这是不是就不算商用了，也就不涉及到那些各种食品安全健康部门了?
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如果是免费分享那不就是私人请客了，一定没有问题。一旦涉及到钱就会变成以营利为目的。
但是你要注意免费分享肯定也有个度，不可能跟散财童子似的天天跟别人分享，不合常理也不会有人信，不管是钻空子走灰色地带还是怎么样，有一个前提要牢记，没有人是傻子。
我是因为在食品行业做了多年所以才比较清楚，既然楼主有那么好的手艺就正规的去干，合情合理合法的去挣钱。
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当然不会天天啦，我是指试吃这样的，因为我现在还在试吃阶段嘛，而且这个免费分享，其实是想问大家要反馈意见的，有反馈我才可以改进啊~~如果有人真的以为我只是想当散财童子，那我也很无奈啊。
好手艺谈不上啦，只是这算个业余爱好，我的终极目标也不是当厨师，我不想毁了我这个爱好~
我只是想让我做出来的东西，有朋友喜欢吃，也给大家提供个晚饭的选择，至于挣钱的话，我倒更倾向于我本身的学业呢

爱吃吃，不爱吃拉倒。。。。。。你也不看看多伦多的家庭厨房多繁荣，你以为饭店就没事么，想吃好吃的就得多给点空间。。。。。。

很多正规挂牌的中餐馆为蝇头小利回收油回收米饭用脏水洗碟碗，和一个以诚信为本、口碑为生的家庭作坊，你更愿意支持哪个?

人可以几年不买新衣服，却不能一天不吃东西。对楼主这样诚恳务实的自力更生者我们应该支持，而不是泼冷水和打压。

商业牌照申请者可向上诉委员会(Board of Variance)，就市府职员的决定提出上诉。