荠菜鱼蓉羹(图) C$14.80 可以分到六碗。← C$12.80

荠菜豆腐羹
食材：新鲜荠菜、盒装嫩豆腐、白蘑菇、肉糜(用得很少)、淀粉
Kingsway靠近Royal Oak的那一家(Assi supermarket，在新星和一元店附近)，有卖野生荠菜、野生韭菜(很细那种)

做法：
1、荠菜、白蘑菇洗净后切细碎，备用
2、肉糜放少许料酒细盐腌一下，肉糜放入热油锅里煸炒断生，然后倒入2大碗水和切碎的白蘑菇
3、煮开后小火5分钟，使蘑菇和肉糜的鲜味更多地融入到汤水中
4、加入切碎的嫩豆腐，烧开，撒上切碎的荠菜
5、最后倒入水淀粉勾芡，加盐调味，稍微搅拌后即可出锅，上桌享用

荠菜鸡蓉羹