小里脊，猪身上运动最少的部位，因此肉相当的嫩，裹上特制的日式面包粉(这种面包粉吸油量少)，因此炸出来不会腻。

Saku：1773 Robson St. Vancouver.
营业时间：周一到周五上午11:30am-3:30pm，下午5:00pm-9:30pm，周六到周日：11:30am-10:00pm

Hire Katsu传统猪排定食套餐(C$18)，包括包菜沙拉、米饭，还有猪骨味增汤不限量供应哦!