扬州的早茶最有名的算是“三春”：富春、冶春和共和春，都是百年老店，各具特色，富春的茶点略胜冶春一筹，而冶春却在景色上压过富春三分。

扬州的包子最有名的要算是五丁包子。这名字中的“五丁”，是指猪肉丁、鸡肉丁、冬笋丁、虾仁丁和豆腐干丁。
“五合一”的威力不可小瞧，内容饱满，十分实在。尽管好吃，却不能多吃，因为除了五丁包子，还有蟹黄汤包。吃蟹黄汤包需要用到吸管，或者用牙齿在包子45°的面颊上咬一个小口，就能尽情吮吸汤包的汤汁。


蒋家桥的饺面、小觉林的麻花王、、、。