■ 凉拌腐竹木耳
食材：干腐竹、黑木耳、香菜(少许切段)、大蒜(1瓣拍碎)、麻油、辣椒油、盐、糖、醋
黑木耳先放入温水中泡发1小时，然后取出洗净沥干；将木耳撕成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；放入各种调料醋、蒜、盐、糖、辣椒油、麻油、... 拌匀就好了。

■ 椒麻黄瓜腐竹
食材：干腐竹、红椒、香菜(1根)、大蒜(1瓣拍碎)、麻油、辣椒油、盐、糖、醋