「餐馆经营」市场调查发现，顾客还是以白人为主，所以说选在Brampton，租金也相对便宜。日本餐虽然竞争更激烈，但经营相对简单，有本地食材，自然地价位就可以做到大众化，第二间的选址也是有考虑，不想选得太远，因为两家店也呼应不上，人员上货物上呼应不上。
向东发展，在员工里面选拔我们的合作伙伴，有发展新店，发展起来可以说就是股东，那他就去新店那边各就其位。其实做生意也是哪里有市场，就会去哪里，其他的问题都不是问题，每家餐馆的规模都在六千平尺左右，以日餐为主，但也辅以中餐韩国餐以及泰国餐的代表菜式。
还是市场经济这个原则，现在发展到日本餐这个规模，客人进来不但要吃好服务也要好，而且环境要宽敞，有气势，我选址的宗旨都是想找一个独立的building，差不多六千尺左右，一定都是选在最黄金的地段，做一个比较综合性的亚洲餐，吃日本餐的主要对象还是一些中年人，或者是一些大学生青年人，老年人还是不太喜欢吃这些鱼生，喜欢吃熟一点的东西，所以我加了一些中餐，很经典的中餐。另外小孩子也不太喜欢吃这些鱼生的东西，我也在小孩的菜单上下了功夫，加了一点炸薯条鸡翅膀。各个店都按既定模式统一管理，五六千尺的店还是要选址在比较成熟的城市，三十万左右的人口，这样比较好一点。
目前滕飞(图)专注于公司管理，合作人李影则负责日常事务。
我觉得只要是为公司好的，对各股东来讲都是有好处的，如果计较太多我觉得股东之间就有矛盾，这样会妨碍公司的发展。

公司管理(恒德、思学和勤行)

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