笛鲷被完美的放置在烤制过的蔬菜上，就像一座希腊式的雕塑，重要的是蔬菜都用柠檬或醋加上橄榄油和香草特别腌渍和烹调过。

它所用的酱汁是一种奶油状的柑橘味黄油。这种在蔬菜和酱汁中透露出的柑橘味，将笛鲷的新鲜完全展示出来。