做法：
1、萝卜去皮切丝(刀切细点，或刨丝)
2、热油锅放葱花、姜末、虾皮煸锅，
3、加萝卜丝、盐，翻炒至熟

面要用发面，基本的比例是500克面粉用350克水(温水加入发酵粉、少许糖和面，发的快)。
面团发好后稍微揉一下，切成剂子，将剂子擀成圆饼，放入馅料，像做包子样包起收口捏紧朝下，压平；做成馅饼坯子。

煎制：平底不粘锅最好，锅底少量油，油温30度放入馅饼坯子，
中小火煎至使每个馅饼两面金黄色。

换馅料 → 猪肉馅饼 → 猪肉白菜馅饼 → 牛肉馅饼 → 洋葱牛肉馅饼
调肉馅：猪肉馅(稍肥一点的较好，做出的饼香)，将葱末、姜末、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、糖(少许)、香油。(如果肉馅比较瘦的话，就要加点橄榄油或者食用油，这个要油多太好吃)；加高汤分次慢慢地加入，并一边搅拌至肉馅略带黏性的状态。