溏心蛋是什么? “溏心”即指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。
溏心蛋流动的蛋黄口味上略带鲜甜，一口咬下去，溏心缓缓流出，带来的味觉享受要远胜于日常所吃的白煮蛋!