酸白菜肉片粉丝 = 酸白菜猪肉炖粉条, 可加血肠
食材：酸白菜 500g、五花肉 200g、粉丝 50g、葱、姜、蒜、盐、鸡精

做法：
1、五花肉洗净切薄片备用
2、粉丝(vermicelli)用温水泡软备用
3、酸菜先用刀片薄，是白菜帮的厚度片成2-3片，然后切成细丝
4、将酸菜丝洗2-4遍，洗去多余的盐分，然后挤干备用
5、锅内放油，放入五花肉炒出油脂
6、放入葱姜蒜炒香
7、放入酸菜翻炒均匀
8、放入粉丝炒软，最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

酸菜粉条炖排骨

食材：猪肋排2根、东北酸菜半棵、粉条(干)1把、八角1个、桂皮1块、大葱1棵、姜1块、盐、植物油

做法：
1、将猪肋排剁成小段，洗净，
2、排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫
3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮，盖上锅盖煮半个小时
4、将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉，切细丝挤干水分备用
5、粉条用温水泡软
6、将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒一炒
7、酸菜倒入排骨锅中，倒入酸菜水，放好盐，开锅改小火炖20分钟
8、放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以关火上桌了