☘ 一张图告诉你 苹果 种类 酸甜度

图文来源: 互联网

发表于: 2012/09/05

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富士、gala、ambrosia、pacific rose、Pinklady

我们吃的苹果,都不是从种子生长而成的,全都是嫁接的。这是因为从种子长出的苹果,完全不能确定它会是什么口味:不同种类的苹果以及野苹果之间总是相互授粉,所以没法知道Honeycrispy苹果种子会长出RedDelicious、Cortland还是野生小苹果。

要苹果汁好喝,那么就不能只用一种苹果。最好是找四种口味各具特点的苹果,比如GrannySmith、Fuji、Honeycrisp和Northen Spy混合在一起,结合不同的酸甜度,打出味道平衡的苹果汁。

http://info.vanpeople.com/?action-viewnews-catid-339-itemid-544751

McIntosh 最常见苹果,推荐直接食用或烤苹果派
Cortland 这种苹果不容易发黑,可以切成果盘
Spartan 推荐直接吃或做成苹果醋
Northern Spy 香脆可口,适合做饭或烤派用。另外,他们的储存限期有150天,冬天再吃也不会坏。

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