主料(简化版配方)：面粉(50g)和水(125g)调成面浆备用。
主料(传统配方)：绿豆 60g、小米 20g、玉米面 5g、五香粉 少量，水 225毫升，前面所有材料用水泡一夜，泡完沥干，加225g水用粉碎机打好备用。
配料：鸡蛋、油条、甜面酱、辣椒油、葱花
做法：选择尺寸合适的平底锅刷一层底油，烧热后倒入一勺子面浆，用小耙子划圈铺开，摊成下面图的圆饼皮。打入一个鸡蛋，用小耙子把蛋搅散播，划圈铺开，在蛋液没有凝固前撒上葱花，等到面饼的边缘跟锅分开后马上翻个面。翻面后刷上一层甜面酱和辣椒油，摆上油条卷起来，一份热腾腾、分量十足的煎饼果子就出锅了。
最正宗(道地 authenticity)的酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、辣椒红油等搅拌而成。也可任意選擇適合自己的酱。
COSTCO买CREPE MAKER比平底锅好用多了。
这个小耙子是自己用竹子做的。也可以在home depot买个刷墙刮石膏的小靶子，不过估计如果用那个靶子就要大点的平底锅才行。
