食材：糖、黑芝麻粉／花生粉(外裹粉)、水磨糯米粉、嫩豆腐
备料：
1、取一干净锅烧半锅开水。
2、把少量糖、糯米粉和嫩豆腐倒入盆中糅在一起(糯米粉和滑豆腐按重量比例1：1，不需要再加水)，搓成1元硬币大小的丸子放置在干净的大盘中(可抹上点干糯米粉防粘)。
3、另取一干净大盘倒出黑芝麻粉／花生粉，并在里面加入适量磨细白糖(喜甜者可以多加点)，然后拌匀。
做法：
1) 水烧开后将搓好的丸子放入滚水中，盖好盖子煮几分钟，以丸子浮在水面为烧熟标志，那样就可以捞出，放入盘中稍稍放冷。
2、将稍稍冷却的丸子用竹枝串好，每串5个，放在外裹粉里滚，(不匀处用勺子添补一下)全部沾上外裹粉后就可以摆盘了！

提示：烧水锅最好是有透明锅盖的，方便观察丸子。

▼糖不甩