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冰箱不是万能的!十一种食物千万别放冰箱储存关闭
Sep 12, 2014 浏览次数: [367] 评论: [0]
宅妈网提示:此信息来源于互联网,仅供参考。


       冰箱的发明确实极大程度上方便了消费这日常生活,很多在常温下难以保存的食材也能通过冰箱保存很有。很多人认为,冰箱是万能的“保鲜神器”,任何食物只要放进冰箱里,就可以延长保质期限。但其实,不是所有的食物都适合放进冰箱。有些食物久放冰箱,反而会滋生细菌,加速变质腐败。

  11种不宜放入冰箱储存的食物

   
 

  1、巧克力:
  巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

  2、西红柿:
  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。

  3、火腿:
  如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

  4、香蕉:
  如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存,会便香蕉发黑腐烂。

  5、鲜荔枝:
  如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。

  6、黄瓜
    因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。如果长时间放在冰箱,黄瓜的表皮会呈现水浸状态,从而失去它们特有的风味,乃至变质腐败,不能食用。

       7、洋葱
  和番茄差不多,洋葱在冰箱里放太久会变得非常粉,甚至会发霉。如果洋葱已经切开,那么无论你已经把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失。
  再者,切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味,这就是为什么许多木砧板可以在一会儿的功夫里,就把什么东西都弄有洋葱味。

  8、青椒
  青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”变黑、变软、变味,青椒的贮存适宜温度为为7℃至8℃,冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,因此不宜久存。

  9、蜂蜜
  如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜蜂蜜天生具有保鲜能力。把蜂蜜放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来。

 
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    10、咖啡
  不论是咖啡粉,还是咖啡豆,都决不能放入你的冰箱王国。咖啡最麻烦的地方是,它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵,所以如果把咖啡放进冰箱,咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去,而且没法恢复到它原来的味道。
  还有一个问题是,当温度瞬间改变,咖啡的水分就会失去,这就把咖啡的香味基本清除掉了。

       11、西瓜
   
      冷藏西瓜别超过2小时。
进入夏季,最常吃的水果就是西瓜。小编也非常喜欢吃西瓜,冰冰凉

凉的口感非常爽快。然而很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜

瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引

起牙痛等不良反应。

     此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好现买现

吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。 

  目前对于冰箱储存环境来说,电冰箱温度最低的是冷冻室,一般为零下18℃,冷藏室下面的抽屉内温度最高,为7℃,而冷藏室的温度在1℃—7℃之间。


    谢谢阅读!

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