食材：细玉米面 700克、中粉 140克、去核红枣丁 150克、小苏打 6克、细砂糖 35克、开水适量
做法：
1、红枣泡软去核切成小丁。
2、玉米面和中粉混合均匀。
3、加入细砂糖再拌匀。
4、用开水，少量多次加入面粉中并不断搅拌，至无干粉能捏成团即可，放凉备用。
5、小苏打加少许温水搅拌一下，倒入盆中再与面粉揉匀。
6、加入红枣丁揉匀，盖上盖子醒30分钟。
7、醒好的面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状。
8、依次做好，放入蒸格里，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。