熊寿司kuma在3446 Dunbar St，厨师和服务生都是日本人，服务不错，东西也新鲜好吃。

食材的新鲜度从三文鱼卵和海胆就能直接体现出来。因为这些是属于只要一点点不新鲜就会有异味的东西。